E-SHOP

GRADA O TÉTO KNIZE UVÁDÍ: Známá cukrářka a mistryně makronek přichází se svou autorskou kuchařkou, která je zároveň osobní zpovědí i průvodcem světem sladkého pečení. V knize shrnuje to nejlepší, co se naučila během let v provozu své vyhlášené kavárny, a nabízí osvědčené recepty, které potěší začátečníky i zkušené cukráře. Publikace je rozdělena do čtyř tematických kapitol: Makronková cukrárna , kde autorka prozrazuje tajemství dokonalých makronek; Cukrárna v průběhu roku , která přináší dezerty pro každou sezónu a slavnostní příležitost; Cukrárny celého světa , inspirovaná zahraničními sladkostmi; a Česká cukrárna , vzdávající hold tradičním receptům v moderním pojetí. Každý recept je pečlivě vyzkoušený, postupy jsou popsány krok za krokem a doplněny lákavými fotografiemi, které probouzejí chuť pustit se ihned do pečení. Pečte jako profesionálové, pečte jako paní Makronková! Z obsahu knihy Cukrárna paní Makronkové - Recepty na makronky, dorty a další dobroty OBSAHÚvodem / 7 PRVNÍ KAPITOLA Makronková cukrárna / 13 Makronky italskou metodou s marakujovou ganache / 19 Makronky francouzskou metodou s pistáciovou ganache / 23 Makronky švýcarskou metodou s pomerančovým krémem / 25 Makronková srdíčka s vanilkou / 29 Makronkový dort / 33 Makronková lízátka / 37 Levandulové makronky / 41 Makronkové stromečky / 43 Ostružinové maximakronky / 47 Makronková O autorovi Radka Luňáková je cukrářka a autorka kuchařek, která svou vášeň pro sladké přetavila v inspirativní příběh plný odvahy, řemeslné preciznosti a zejména vynikajících dobrot. K pečení se dostala v období, kdy byl jejímu synovi diagnostikován střední stupeň autismu. To změnilo nejen každodenní životní rytmus celé rodiny, ale i její profesní směřování – místo běžného zaměstnání se rozhodla prostudovat složité cukrářské techniky a tradice a v roce 2015 odjela do Paříže na kurz výroby makronek. To, co bylo zpočátku "jen" uvolňující terapií, se brzy proměnilo v odborné mistrovství, jež vedlo ke splnění Radčina nového snu: otevření vlastní kavárny a posléze i výrobny, kde připravuje všechny své dobroty a vede odborné makronkové kurzy. Radka je zakladatelkou značky Makronky Malý Princ , pod níž dnes připravuje nejen tradiční francouzské makronky pečené podle poctivých receptur z pravé mandlové mouky, ale i dorty a další sladké pochoutky na zakázku. Nakladatel: GRADA Publishing, a.s. Jazyk: Čeština Počet stran: 192 Šířka balení: 17 cm Výška balení: 24 cm Hloubka balení: 1.7 cm Váha balení: 610 g